煮面 。

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肉末拌面

1. 猪肉搅成肉末，青椒，红椒，西芹切小丁 。
   
2. 锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用 。
   
3. 锅里烧热油，放入肉末快速炒散，调入生抽和料酒 。
   
4. 放入青红椒，西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可 。
   
   

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牛肉酱拌面

1. 材料：面条，小香葱和调料 。
   
2. 锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水 。
   
3. 充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下 。
   
4. 面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可 。
   
   

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