白萝卜和胡萝卜能一起吃吗(你们最关心的食物相克的问题)
白萝卜和胡萝卜不能一起吃?白萝卜和胡萝卜能一起吃吗(你们最关心的食物相克的问题)两种萝卜不能一起吃的理由 , 听起来还有板有眼的:
胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素 , 会分解掉白萝卜里的维生素 C 。【白萝卜和胡萝卜能一起吃吗(你们最关心的食物相克的问题)】但这话只是听起来「有道理」而已 , 真相是:
- 「抗坏血酸的分解酵素」其实就是「抗坏血酸氧化酶」 , 所有植物都含有这种物质 , 白萝卜也不例外 。
- 蔬菜中的维生素 C 本来就很容易被破坏 , 比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的 。
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孕妇不能吃螃蟹?
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就因为螃蟹横着走 , 所以看不起它?
作为水产品 , 螃蟹含有大量优质蛋白和 DHA , 而含汞量不高 , 这些都对孕妇健康有好处呢 。
只要完全煮熟 , 螃蟹既有营养又安全 , 完全可以吃 。
不过要注意 , 如果怀孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子 , 很可能是过敏或有肠易激综合征 , 那就不吃为好 。
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空腹不能吃柿子?
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一般没熟的柿子鞣酸含量较高 , 而高鞣酸会增加胃柿石的风险 , 的确不能随便吃 。
但随着柿子逐渐成熟、软化 , 鞣酸会慢慢消失 , 所以 , 只要是完全成熟的柿子 , 不管空腹饱腹都可以吃 。
再告诉大家一个小秘密 , 正规市场上卖的柿子都是脱涩处理过的 , 鞣酸更少 。
挑几个熟柿子 , 放心吃吧 。
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榴莲和牛奶不能一起吃?
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传言说榴莲和牛奶一起吃 , 会导致咖啡因中毒、血压飙升 , 引发心脏病猝死 。
只能说造谣和吹牛一样 , 因为不用上税 , 所以越来越不专业了 。
咖啡因多了会引起心跳加快、血压升高这不假 , 但是——
榴莲中没有咖啡因 , 牛奶中没有咖啡因 , 榴莲 + 牛奶也没法生出咖啡因宝宝啊!
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维生素 C 和虾不能一起吃?
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有人说虾里有砷 , 维生素 C 和砷一起会产生「砒霜」 , 所以要分开吃 。
其实虾里的无机砷含量很低 , 而且没那么容易被还原成毒素 。
就算退一步讲 , 你的胃有特异功能 , 可以用维生素 C 还原砷得到砒霜 , 那按虾的个头来看 , 起码得一次吃个千八百只的才能中毒 。
一次吃十只八只虾的正常人 , 就不用操太多心啦 。
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豆腐和菠菜不能一起吃?
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