白萝卜和胡萝卜能一起吃吗(你们最关心的食物相克的问题)( 二 )
这个说法的完整版是:豆腐加菠菜 = 大量草酸 = 结石 。
虽然草酸确实跟结石有关 , 但结石形成并不是简单相加 , 关键得看原料够不够 。
- 大豆中的确含有不少草酸 , 不过 , 在制成豆腐时 , 打浆、加凝固剂 , 挤去黄浆水 , 草酸就所剩无几了 。
- 至于菠菜 , 加热后草酸也会大量减少 , 能够形成的草酸钙沉淀也不多 。
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豆浆和鸡蛋不能一起吃?
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想多了……
大豆中的确有胰蛋白酶抑制因子 , 会妨碍蛋白质的消化 。
但是 , 只要加热、煮透 , 就能破坏大部分胰蛋白酶抑制因子 。
所以 , 喝煮熟的豆浆对消化没什么影响 , 跟鸡蛋一起吃也没问题 。
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可乐和味精不能一起吃?
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这可是大名鼎鼎的「春药配方」 , 很有群众基础 。
但 , 假的就是假的 。
有研究分析过可乐和味精 , 并没有发现所谓的「催情」成分 。后来科学家们还把可乐与味精放在一块儿 , 也没发现特殊的反应 。
其实你想想就知道 , 平时在外面吃饭时配一瓶可乐 , 这不就是「可乐 + 味精」的吃法么?但大家都没事 。
所以 , 图谋不轨的人就不要指望了 。
当然 , 如果你真的指望过 , 估计警察叔叔会找你谈心 。
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