烧茄子怎么做(饭店的烧茄子怪不得好吃)( 二 )


3、炒制茄子时动作要快 , 迅速把汁翻炒均匀 , 出锅装盘 , 炸过的茄子不能在锅中长时间炒制 , 如果炒制时间过长易碎不成型 。
烧茄子怎么做(饭店的烧茄子怪不得好吃)
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