吃播视频中，性别差异会影响创作者的表现吗？吃播起源于韩国

吃播起源于韩国，这几年来随着直播短视频的流行而迅速风靡国内，哔哩哔哩视频平台专门为吃播视频开辟了专区，其中一些视频的浏览量非常高，体现出这一内容主题的受欢迎程度。
从狭义上讲，吃播指“关于吃的直播” 。从更广泛的角度来看，它代表所有与品尝美食相关的视频。吃播内容创作者们在视频中展示品尝与咀嚼食物的声音与画面，并以精细别致的方式描绘食物的味道。他们力求给观众一种强烈而愉悦的视听体验，从而使味觉、嗅觉和触觉得到间接补偿，以达成对观众独特的吸引力。
大家不妨回想一下曾经刷到过的吃播视频，可能会发现这样一个现象：男性吃播创作者普遍以“吃相粗犷奔放”的形象示人，而女性吃播创作者的出镜形象通常相对文雅。
其实在吃播视频中，不同性别创作者之间的表现的确存在差异，本期全媒派（ID：quanmeipai）将基于样本研究，讨论吃播中创作者形象的性别气质差异以及社会建构的性别气质是如何对吃播视频产生影响的。
吃播与主流文化的碰撞与融合
迪克·赫布迪格在《亚文化：风格的意义》一书中曾提到，亚文化是一种抵抗仪式，无法逃避主流文化的融合。[1]这可以理解为亚文化可能以一种抽象的形式反映当今社会的现实。
中国主流的饮食文化是食物与人、人群之间的互动，可以充当个体情感与性格、社会关系与社会学思考的载体与投影。而吃播作为媒体与饮食文化结合的产物，以一种亚文化的形式流入中国，在年轻人群体中迅速兴起并壮大，充分融入中国本土内容市场。
吃播同时拥有传播媒介的特质，有赖于中国的主流文化对饮食的普遍追求以及快节奏的城市生活方式，年轻人对于饮食文化的情感认同部分迁移到吃播这一载体，其特有的视频呈现方式，则加速了人们的认同与喜爱。而作为消费者的吃播观众，则帮助创作者实现了互联网流量货币化。
不同性别气质会影响吃播创作者表现？
在讨论吃播创作者中的男女性差异之前，我们先来了解一下男性气质和女性气质是如何形成的。
根据李银河所著的《女性主义》，性别的社会建构论可以衍生出几个分支——性别的文化建构论、社会角色理论和心理分析理论。[2]
社会构建学说认为传统意义上的男性和女性性别是由社会构建形成的，而非自然形成。因此，作为社会性别的一种表达，俗称的性别气质是由后天习得的。那么在这种定义下的性别中就存在着流动的可能性。[3]
具体解释来说，即使一个人的生理性别(sex)属于男性，但他却有可能展现出了一些本应属于女性的性别气质，比如网络红人艾比Abbily 。
那么男性气质和女性气质之间有具体的区别吗？答案是肯定的。
从生理学的角度来说，传统生理性别理论认为男性更加强壮、理性，而女性相比而言更为柔弱、感性。因此，男性气质在传统认知上被认为更适合社会生活工作，总体上被评价为优于女性气质。
【吃播视频中，性别差异会影响创作者的表现吗？】这种性别气质差异乃至性别刻板印象的存在，是否会影响吃播创作者在视频中的表现呢？
结合观众的主要关注点，我们从各个维度对哔哩哔哩视频平台上共计180个吃播视频样本进行了分析，通过归纳发现，吃播方式、对食物评价的客观性、昂贵食物出现的比例、家庭出现的比例、说话礼仪、饮食礼仪、不同分量的食物、不同外表的食物这八个维度最能体现男女性别气质上存在的差异，因此我们围绕这八个维度展开了对视频样本的内容分析和信息提取。