熬汤该用这种姜

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新鲜生姜


仔姜不太成熟、功效不够，老姜味道辛辣，许多人适应不了，所以熬姜汤选择表皮没有裂口、较饱满的新鲜生姜最好 。
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带皮姜


熬姜汤里的姜一般不会食用，不必考虑口感，所以不需要去皮 。相反，姜皮营养丰富，还能减少营养流失 。
这些人不适合

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肺热的人


【姜汤怎么熬（煮姜汤加这5种“料”）】肺热咳痰的朋友不宜食用姜汤，姜性热易加重病情，生病时做菜也最好少放点姜 。
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口臭的人


近期常常出现口臭问题的朋友很有可能是胃热，不宜食用姜汤，否则易造成牙痛、痔疮出血等问题 。
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阴虚的人


阴虚的朋友属于燥热体质，手心常常发汗，秋冬本就干燥，喝了姜汤易出现口干、易怒、心烦等问题 。

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