正月初一吃饺子（大年初一为什么一定要吃饺子？）正月初一吃饺子（大年初一为

正月初一吃饺子（大年初一为什么一定要吃饺子？）大年初一曾经有多少种称呼
大年初一，是年节中的最重要的节点与内容之一。提到大年初一，许多人都会道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元宝茶、煮饺子、吃年饭等。
前不久，公安部户政管理研究中心发布了《二〇一九年全国姓名报告》，按户籍人口数量排名，“王”“李”“张”“刘”“陈”依旧占据头五把“交椅” 。那么，你知道大年初一曾经有多少种称呼吗？
【正月初一吃饺子（大年初一为什么一定要吃饺子？）】

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大年初一最早叫“元旦”，是的，不要怀疑你的眼睛，你没有看错，隋代《玉烛宝典》称：“正月为端，其一日为元旦”，意为岁首的第一天。直到1911年12月31日，辛亥革命后湖北军政府为了采用国际公历纪元，将“元旦”给了公历的一月一日，而农历的年节则改称了“春节” 。
大年初一，古又称为“三元日”，即是年月日三个时间标志的开端。农历初一又称朔，故尔大年初一又有了三朔，以示年月日相聚于同一时刻。大年初一的名称还有“元日”、“正旦”、“正日”、“新正”、“岁首”、“上日”、“新年”、“正朝”、“正月旦”、“正月朔”等。

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初
一
习
俗

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吃饺子
俗语讲“初一饺子初二面”，初一为什么要吃饺子呢？最初的时候饺子叫“娇耳”，传说它是由名医张仲景所发明的。听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。

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为了感谢张仲景，当地的老百姓就在大年初一的时候也学着制作“娇耳”当早餐吃，后来这种习俗就流传下来了。而之所以有大年初一早上吃饺子的习俗，除了有感谢张仲景施药救人的原因以外，还有就是饺子的外形很像元宝，而吃饺子就有招财进宝、好运不断的意思。

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（新华社李欣摄）
另外饺子中还有不同的馅料，这样加入不同的馅料，寓意也是不一样的，这也寄托了古人对新年的一种美好期盼，所以就一直流传下来了。

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祭祀
祭祀，是大年初一的重头戏。这天的祭祀与平时不同，它要祭祀各种各样的神衹，这是年节中最庄严隆重的祭祀仪式，要把最好的佳肴用上，并要在五更天起床后，首先举行这种仪式，因为是祭祀各种神衹及祖宗，这种习俗被称为是“祭全神”，其内容无非是祀求诸神保佑全家在新一年里五谷丰登，人畜两旺，平安幸福。

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（程功摄）
所奉供品，一定要过了初一，才能食用。“祭全神”中各神仙是丰富多彩的，通常除财神、关帝、观音、仓神、灶君和土地公公外，还有所谓的井神、磨神、碾神、路神、牛神、马神等。

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拜年
拜年，是春节期间的重要活动，它与除夕夜的团圆饭一样，是最能体现“年味”的春节习俗。新年后给亲戚拜年，初一讲究的是拜本家亲戚，尤其注重五服之内且平日走动很近的缘亲，即使平时走动不多，但辈分较高之亲，也要借大年之机拜到。