经济日报携手京东发布数据——农产品“货架”迭代快
本文转自:中国经济网
来源:中国经济网-经济日报
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数据来源 京东消费及产业发展研究院
食品业升级标准需先行
近年来 , 消费者在购买食品时越来越注重成分、地域特征 。包括有机、绿色、低脂等成分标签 , 以及五常大米、宁德大黄鱼、库尔勒香梨等地域标签 , 都成为消费者选择产品时的重要依据 。但是 , 五花八门的各类标签 , 也让消费者面临“选择困难症” , 食品行业相关标准的制定迫在眉睫 。
消费者想要买到优质食品 , 往往需要掌握十八般武艺 , 凭借自身知识储备和火眼金睛去寻找最适合自己的产品 。譬如 , 学习最新的健康知识 , 掌握各种食品加工工艺 , 了解添加剂的安全性 , 熟悉哪些地域有更优质的产品 , 等等 。这些准备工作往往耗时耗力 , 延长了消费者的购买决策时间 。食品行业的升级更应该依靠标准的制定和严格遵循 , 让消费者可以更便捷地找到目标商品 , 甚至放心地“闭眼买买买” 。
目前 , 在食品行业中有两类标准在持续丰富和升级——一是地标标准 , 二是成分标准 。原产地属性 , 能在一定程度上弥补农特产品知名品牌较少 , 消费者选择缺乏选择依据的问题 。而明确的成分标准 , 代表着相关产品在营养、健康方面的精准功效 , 能够有效引导消费 。
在打造地标农产品方面 , 各地正严格制定地标产品管理规范 , 严管地标产品冠名和使用 。此前 , 五常大米遭遇“假货风波” , 原产地相关部门和企业通过强化地理标识管理规范、技术守护品质等举措 , 夯实了五常大米这一优质品牌的基础 。带有官方溯源防伪标识的五常大米所占市场份额提升5倍 , 农户收入同比提升200% 。
在成分标准建设上 , 平台和企业正推出各类符合消费者需求的产品标准 , 在满足国标的基础上进一步升级品质要求 , 帮助消费者更严格地把好入口这一关 。
未来 , 一定会有更丰富、更细分、更严格的食品标准诞生 , 相关企业一定要严格执行 , 从而让消费者可以选得更放心 , 买得更省心 , 带动我国食品产业走上高质量发展道路 。
【经济日报携手京东发布数据——农产品“货架”迭代快】(作者刘 晖 系京东消费及产业发展研究院院长 来源:经济日报)
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