健脾养胃粥的做法(八种健脾养胃粥,肠胃不好的一定不能错过哦)
玉米面红薯粥
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我们老家称这个粥叫“糊du”,早上和晚上吃的最多 。玉米面红薯粥是最适合秋冬季节吃的 。玉米面含有不饱和脂肪酸等营养,红薯又有祛病延年功效 。二者结合营养又美味 。做法:先将玉米面用凉水调制成糊状,待水烧开后一边搅拌一边缓缓倒入,之后再将切成碎块的红薯一起放进去,不断搅动防止玉米面粘在锅底 。熬粥的时候一定要用文火 。做这个粥一定要有耐心,农村的土灶铁锅最好,因为玉米面是越煮越香 。火太大还容易粘锅,所以中途可以点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好 。
小米红枣粥
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此粥香甜可口,且可治疗体弱,病后体虚,气血两亏,营养不良,脾胃虚弱,贫血等 。并有保护肝脏的作用 。孕妇常食有益胎儿智力 。做法:小米1小把,淘洗干净后,用清水泡5-6分钟 。2-3碗清水,锅内烧开后,放入小米连同浸泡的水 。大火煮开2分钟,转中小火慢慢熬 。红枣5颗,去核,切成两半(喜欢甜一点的可以加点糖) 。待小米粥熬至粘稠后,加入红枣丝,再小火熬3分钟,关火2分钟即可 。
八宝粥
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八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配 。其实,说是八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己喜欢了 。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等,另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择,这些都是粗粮,富含膳食纤维,多食有好处 。做法:把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净 。将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成 。常喝可补肾温脾胃,养肝助消化,清心长寿,替代补药,有益健康 。
薏米红豆粥
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如果世上有一种药,又能当饭天天吃,还能当茶喝,不仅美味养人,还能让全家人百病不生,它们一是薏米,二是红豆 。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了,薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里 。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝 。薏米,在中药里称“薏苡仁”,将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气 。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心 。年轻人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛 。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属 。
山药粥
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做法:山药取小半截,洗净削去外皮 。切成小丁块 。准备大米小米 。洗净后放入炖盅里面 。放入山药块,加入8分满的水 。炖上2个小时即可 。山药粥有很好的健脾益胃作用,也可以帮助消化,山药是一种很容易消化的,大米做成粥以后更是容易消化了,同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质,常吃山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的 。
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