红茶的泡法的正确方法（红茶应该怎么冲泡）( 二 ) 红茶的泡法的正确方法（红茶

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这样闷泡的出发点，自然是想让茶汤更有“味” 。
但现实上，这样的“味”却是苦涩味变重，清甜鲜爽的风味，反倒被掩盖。
好比是一锅鲜美的鸡汤里，洒入了四五倍的盐，味道重得齁人，难以入口。
闷泡红茶，道理也是一样。
茶与水在又闷又热的环境下与水长时间的接触，红茶内部的茶多酚和咖啡碱，一股脑儿的过量释放，导致泡出来的茶汤滋味比例失衡，苦涩味占据了主导，茶味不再清新可人。
并且，红茶在经过前几冲闷泡后，内部的茶味物质提前过量释放，等到后几冲泡茶时，茶容易变得不耐泡，茶味落得极快。
最后，从健康角度看，长期饮用过浓的茶汤，不利养生，淡茶温饮才能更养人。
可见，为了释放红茶的光彩，唯有前期冲泡快出水，后几冲适量坐杯，才是正选！

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《4》
冲泡误区三：红茶可以跟玫瑰花菊花枸杞同泡
六大茶类中，不论什么茶，在品质足够的情况下，清饮才是最佳选择。
但偏偏，红茶会被不少朋友拿来调饮，加糖加奶加蜂蜜，或者是跟玫瑰花菊花枸杞同泡。
认为红茶包容并济，泡茶时什么茶都可以放进去同泡，根本就是红茶冲泡的一大误解！
早在千年之前，茶圣陆羽就对这样的泡茶方法表示不赞同。
“杂以卉莽，饮之成疾。”
在泡红茶时，添加上玫瑰花、菊花等非茶类物质，其实与“卉莽”并无区别。

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这样混泡出来的茶汤，不仅会影响红茶的本真滋味，还会对茶汤的养生保健功效造成影响。
本来，单喝红茶对身体有利，可以暖身舒胃，解腻消食，缓解疲劳，调整状态。
单纯喝玫瑰花、菊花、枸杞泡水，同样滋味也不错，有清凉解暑效果。
但这两两相加，1+1得出来的养生效果，未必能＞2，反倒会落得正正得负的场面。
可见，在泡红茶时专心一意，不添加其他非茶物质同泡，才是更有利喝茶健康的选择。
另一方面，从完整感受红茶的风味来看，清饮效果更佳。
茶味清甜鲜爽的红茶，好比是清水出芙蓉的美人，素面示人，已成绝色。
将其浓妆艳抹，画上大浓妆，反倒是画蛇添足！

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《5》
冲泡误区四：紫砂壶泡红茶
泡茶，茶为君，器为臣。
臣为君用，器为茶用。
可见，完整将一款茶的风采展现，是茶具的分内事。
在冲泡茶具的选择上，茶香高扬的红茶，与紫砂壶注定没有缘分。
原因在于，看似质地温润紫砂，由于材质特殊，为特殊的双气孔结构，表面分布着不少细密的毛孔。
在泡茶时，在热水的温度作用下，紫砂的毛孔大开，像是一张张贪婪的大嘴，不断吸收的茶汤的香气和滋味。
这时，红茶的馥郁的茶香，桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等，会被吸走大半。
淳和饱满的茶汤风味物质，同样会被紫砂的毛孔，吸走不少。

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可以说，用紫砂壶泡出来的红茶茶汤，事实上等于被紫砂预先喝过了一道，并非百分百的滋味呈现。
最终在喝茶时，我们能感受到的红茶风味，自然要稍逊一筹。
此外，从泡茶的实用角度上看，壶状的紫砂壶，囿于器型本身的设计影响，壶嘴小，不便出汤。