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当归的功效与作用有很多 ， 尤其适合女性使用 。
祖国医学认为 ， 当归味甘而重 ， 故专能补血 ， 其气轻而辛 ， 故又能行血 ， 补中有动 ， 行中有补 ， 为血中之要药 。因而 ， 它既能补血 ， 又能活血 ， 既可通经 ， 又能活络 。凡妇女月经不调 ， 痛经 ， 血虚闭经 ， 面色萎黄 ， 衰弱贫血 ， 子宫出血等均可食用 。(收起)

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡骨架（或鸡肉）半斤至一斤	当归20克左右
党参两根	枸杞一小戳
姜一块

当归鸡汤的做法步骤

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1. 鸡骨架砍小块……

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2. 当归 ， 党参 ， 枸杞 ， 外加一小块姜备好

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3. 鸡骨架（鸡肉）过水洗去泡沫 。

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4. 过水的鸡骨架（鸡肉）装进砂锅 ， 其他料全部放进去 ， 不用放油 ， 因为鸡肉、鸡皮里有油 ， 炖的时间越长 ， 油就出来越多 。

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5. 开火炖 ， 水开后关小火 ， 炖一个半小时也可以用电炖锅炖喔……

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6. 关火前十分钟放适量盐……装碗……
【当归炖鸡怎么做（当归鸡汤的做法步骤）】

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7. 用鸡骨架炖的 ， 其味道和整鸡炖的味道没什么区别……


小贴士鸡肉炖后鸡肉我不喜欢吃 ， 所以我用的是鸡骨架 ， 超市里买的 ， 才几块钱 ， 鸡肉少 ， 汤味不减

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