西式快餐刮起“中国风”,派乐卤辣风味引领行业新风尚

作为中国西式快餐企业的领军企业,派乐汉堡成立20多年来,一直致力于做消费者喜爱的高品质汉堡,逐步成为拥有3000家连锁门店的快餐行业标杆 。2021年1月,派乐汉堡创新融合中式传统卤味和西式炸鸡,推出了卤炸结合的卤辣王炸鸡腿,成功破圈,广受消费者好评,开创了一条具有中国特色的西式快餐新赛道 。
开创赛道,派乐勇往直前
在头部的舶来品牌肯德基、麦当劳的主导之下,以往市面上西式快餐品牌的炸鸡汉堡都以香辣、甜辣、咸鲜三种风味为主,随着市场竞争日趋激烈,本土品牌升级与破圈的压力和难度不断加大,更需要独特的口味和鲜明的品牌作为发展支撑 。面对困局,派乐跳出西式快餐惯性思维,立足中国市场,从多种传统风味中挑选出历经千锤百炼,深受中国人喜爱的“卤辣”风味作为破局之道,推出了“先卤后炸更入味”的创新工艺,成功赢得了市场的广泛关注,更适合中国人口味的炸鸡美食就此诞生,被誉为“卤辣炸鸡开创者” 。
【派乐汉堡升级门店】
精选卤料,吃出卤辣可口
派乐精选白砂糖、海盐、辣椒、姜、花椒、小茴香、月桂、枯茗等十几味中华传统香辛料,精心配比,低温卤制,使其入味,牢牢锁住鸡肉中的水分,让香辛料的香、甜、麻、辣风味浸润其中,一口咬下去,满满卤香,风味儿十足,越嚼越香浓,完全停不下来 。
恒温慢炸,炸出满嘴酥软
为了让鸡肉外酥里嫩,保持卤制后的香甜口感,派乐创新使用170度恒温慢炸工艺,让鸡肉中的蛋白质、氨基酸、肌苷酸充分加热,进一步诱发焦糖化反应和美拉德反应,从而产生金黄的颜色,酥嫩的外皮和诱人的香气,令人闻之食指大动、垂涎欲滴 。
【派乐卤辣霸王鸡腿】
后继有“人”,派乐从不停歇
作为“卤辣炸鸡开创者”,目前,派乐已正式启用“1卤2炸,才算王炸”的品牌口号,即将推出重磅新品卤辣王炸鸡腿堡,后续还谋划了卤辣箭翅和卤辣全鸡等全新产品,不断丰富卤辣系列产品种类,探索卤辣工艺的全新应用,力求满足顾客不同需求 。
【派乐汉堡新品卤辣王炸鸡腿堡】
有了拳头产品,派乐并不满足 。2020年9月,派乐以中国汉堡炸鸡第一品牌为目标,启动了品牌战略升级计划,确立了“大城开小店,小城开大店”的发展战略,对店铺的品牌视觉、产品结构、门店空间设计等都做了全面升级,力求打造当地西式快餐标杆品牌,新开门店业绩屡创新高,取得了比同市场业绩高出50%的优异成绩 。
找对投资品牌,获得稳定发展 。派乐汉堡,坚持做性价比高的国民西式快餐品牌 。经营投资第一时间想到派乐汉堡,吃一口就爱上的独特美味!
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