店主在凉面中加罂粟粉1月获利1万5 辣椒油里做文章原标题：因生意冷清

_本文原题是：因生意冷清，店主在凉面中加罂粟粉1个月获利1万5 ，网友怒了：太缺德！
近日，江苏连云港。
市民向警方反映称，一家凉面店食材里可能含有罂粟成分。
经检测，民警发现食材内确实含有罂粟碱、那可丁成分，随后在该店内搜出大量含有罂粟壳成分的辣椒油及粉末。

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据店主交代，疫情期间生意冷清，就想借此增加收入。
自8月7日使用罂粟粉以来，该店收入比之前多了三分之一，获利1.5万元。
目前，嫌疑人已被依法采取刑事强制措施，相关工作正在进一步侦办中。
毒品还是调料？

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人们对罂粟壳的认识，还存在一些模糊之处。
由于被认为有香料价值甚至致瘾功能，在一段时间内，使用罂粟壳成了一些餐馆留住回头客的“公开秘密” 。
一些不良商家大动歪脑筋，专门用罂粟壳熬制“老汤” ，想要用“舌尖上的成瘾”换来“腰包里的大钞” 。
2000年，最高法关于审理毒品案件定罪量刑标准有关问题的解释中，罂粟壳已经被归类为“其他毒品” 。
2008年时，原卫生部明确把罂粟壳列为非食用物质。
【店主在凉面中加罂粟粉1月获利1万5 辣椒油里做文章】

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国家禁毒委等还曾下发通知，要求“严厉打击在食品中添加罂粟壳行为” 。
事实上，罂粟壳如果食用过量，轻则乏力、面黄肌瘦，重则损害神经系统、呼吸系统。
显然，以罂粟壳调味，既有损身体健康、践踏商业伦理，更是严重的违法行为。
在餐饮已经产业化的今天，往食物中加哪种香料、加多大剂量、有无副作用，可能决定着食用者的健康。
小小罂粟壳提示我们，既想吃到美味，也要健康安全，这绝不能是一道“鱼和熊掌”、非此即彼的选择题。
食品安全大于天，这首先是个管理问题。
就以罂粟壳为例， “部分药用”变成了端上餐桌、“法律禁止”变成了公开售卖，哪怕就像有些餐馆声称的“供应商设备残留” ，仅仅靠执法打击的“末端治理” ，恐怕仍难以打消人们对管理违禁物品的忧虑。
源头在哪里、如何从各个环节入手管控、怎样普及添加剂使用标准等等，如果回答不好这些问题，那么通报的35家餐饮单位就可能只是违法添加的“沧海一粟” 。

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食品安全关乎人，这其实也有个文化问题。
中国农业大学一位副教授曾做过一个实验，将罂粟壳和形似罂粟壳的草果，分别加入火锅中烧煮半小时，结果并没吃出火锅味道上的差异。
中国药物依赖性研究所教授陆林也认为，罂粟壳本身没有味道，有些甚至带有酸涩的苦味。
行业中、社会上的“以讹传讹” ，竟然能让这么多人趋之若鹜、铤而走险，甚至让一些食客也为使用罂粟壳“辩护” ，不能不说安全意识和守法意识都有待加强。