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采访人员在“奈雪的茶”西单大悦城店后厨拍摄的水果堆放处 。

【记者“卧底”网红奶茶店：蟑螂乱爬、标签随意换】今年6月，南京市玄武区市场监管局公布的专项抽检结果显示，喜茶在微生物、糖类方面存在风险 。而在2018年、2019年喜茶也均出现喝出“异物”等问题 。
为严查严管各种网红奶茶店不合格现象，国家市场监管总局在2018年6月12日发布关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知，提出了对网红饮品的具体管理、监督要求 。
中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，奶茶店遍地，同质化严重，竞争激烈加上原材料涨价，同时外卖形态占比增加，不少消费者并没机会看实体店面，这就造成了店家忙于挣钱，疏于管理，应付监管，卫生成了共性问题 。
“如果只顾追求新奇营销和利润获取，而不能保证食品质量安全，终将无法经受时间的考验 。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江认为，奶茶经营者除了打造“IP”，应更多把精力和成本花在产品质量把关上，为消费者提供安全放心的产品，才能越走越远 。（参与采写：孙雨晨、简子奇）

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