五年后，重解“川酒全国行” 9月29日

9月29日，2021年“川酒全国行”走进杭州。
活动现场，四川省人民政府副秘书长刘全胜透露，2021年上半年四川省白酒产量、营收、利润分别同比增长11%、20%、33%，全国占比分别约为54%、50%、35% 。
而在“川酒全国行”的第一个年头，这三个占比数据分别是31.1%、39.9%和25.6% 。
可以说，“川酒全国行”的这五年，实际上是川酒发展的一个缩影。在这一过程中，以提升川酒品牌为起点的“川酒全国行”，也早已被赋予了新的内涵。
【五年后，重解“川酒全国行”】
这五年
从2017年开始，“川酒全国行”已经走过长春、南京、西安、贵阳、上海、北京、广州、杭州等10座城市，把川酒的历史、文化、技艺、品牌及近年来发展成绩进行立体式呈现（点击下方链接可回顾历届川酒全国行盛况）。
2017年，“川酒全国行”走进长春，川酒与成都小吃、南充米粉、川北凉粉、宜宾燃面、打牙祭等一众“四川造”产品出现在长春街头。
2018年，“川酒全国行”走进南京、郑州、济南，精准展现了白酒主要产销区之间的关系与渊源。
2019年，“川酒全国行”走进西安、贵阳、上海、北京，集中展示川酒品牌、探讨川酒的高质量发展。
2020年，“川酒全国行”来到广州，融合川茶、川水，以“吃粤菜喝川酒”的新方式，与消费者建立深度链接。
2021年，“川酒全国行”走进杭州，点亮钱塘江，以“东西协作情川酒新启杭”为主题，川酒以川酒文化巡礼，深度解析川酒的“生态”、“品质”与“文化” 。
这期间，抱团发展的川酒也展现出强大的力量。数据显示，过去五年，川酒销售收入增长731亿元，同期中国白酒行业销售收入下滑289.35亿元。
正如同川酒逐渐撑起中国白酒的半壁江山，“川酒全国行”这一IP也从无到有，从有到强，早已成为川酒沟通消费市场与消费者的桥梁和纽带，成为推动四川构建名酒发展路径的重要力量。
看向产能、营收之外
川酒很强，是行业的固有认知。
从品牌规模来看，拥有五粮液(219.39 +0.32%,诊股)、泸州老窖(221.58 +4.77%,诊股)、剑南春、郎酒、水井坊(127.15 -0.29%,诊股)、沱牌舍得六大中国名酒和丰谷、文君等全国知名品牌，分别占全国17大名酒、白酒50大品牌酒总量的35%和45%；规模以上白酒企业近300家，占全国35.3% 。
从产业数据来看，2020年，四川省规上白酒企业累计生产367.6万千升，占全国白酒总产量49.6%，中国每两瓶白酒，约有一瓶来自四川；主营业务收入2849.7亿元，占全国白酒营收48.8%，在四川省GDP中占比达到5.9% 。
但在产能、营收之外，我们往往忽视了川酒在文化上的领先。
“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”，作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，自都江堰建成开始，四川一直是农耕文明高度发达的富饶之地。高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，从广汉三星堆遗址中发掘的酿酒、饮酒器具表明，早在3000多年前，蜀人的酿酒技艺已经达到了相当高的水平。
在全国七大白酒酿酒遗址中，四川境内就有明、清、民国三代水井坊遗址，剑南春天益老字号酒坊遗址，明代泸州老窖窖池群，明清沱牌舍得泰安作坊遗址等四大白酒酿酒遗址。
这些不仅可以佐证川酒在中国酿酒历史中的地位，更展现了川酒深厚的文化底蕴。
蒲吉洲
在2021年“川酒全国行”活动现场，舍得酒业(206.40 +0.17%,诊股)副董事长、总裁蒲吉洲表示，千年酿酒文化的传承，沉淀了川酒古老而精湛的国家级非遗酿酒技艺，从制曲、酿酒到勾调，多达800道的生产工序，蕴含川酒精益求精的工匠精神，成就了川酒的“无敌”品质。