杨春华仔细诊查 ， 结合补充的病史和各项检查结果 ， 确认这次造成患者病情危重的元凶为沙门氏菌 。
“由于患者食用了被沙门氏菌污染的生冷食物 ， 大量的沙门氏菌经消化道入血 ， 造成患者出现严重感染性休克 ， 从而导致多器官功能障碍 。”
经过针对性治疗 ， 在ICU、胃肠外科、血液内科、超声科、消化内科、输血科、检验科等多个学科的积极配合和共同努力下 ， 经过20余天的奋力救治 ， 出现在阿芳身上的“死亡三联征”终于被逆转 ， 她的各器官功能逐步好转 ， 生命体征也逐步稳定 ， 最终好转出院 。
专家：肉眼和气味难以判断食物是否被污染
中山六院专家介绍 ， 沙门氏菌属广泛分布于自然界 ， 常寄生在人类和动物的消化系统当中 ， 肉蛋奶以及相关制品等均可被污染 。由于沙门氏菌属不分解利用蛋白质 ， 难以通过肉眼或者气味判断食物是否被污染 。
【女子多器官衰竭，为啥？ 藏“菌”生冷食物害了她】沙门氏菌属为形态以及构造相似的一大类细菌 ， 已发现的菌种超过2000种 ， 其中包括伤寒杆菌 。沙门氏菌属在粪便中存活可超过一个月 ， 在水中可存活超过2周 。患者、无症状携带者、家养以及野生动物均可成为沙门氏菌属的传染源 。
杨春华介绍 ， 发病者通常在接触感染源的1-3天内出现发烧、腹泻、腹痛等症状 ， 发生血液感染的患者 ， 会出现严重并发症 ， 严重时可致死亡 。杨春华提醒如出现有呕吐、腹泻或发热等不适症状 ， 应尽快至医院就诊 。

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