果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作
果蔬冻干机是食品真空冷冻干燥机的简称 , 通过升华原理 , 把果蔬制品物料的水分除去 , 得到含水5%以内冻干食品 , 经过果蔬冻干机处理后保存原有果蔬食品的营养成分、形态、颜色基本不变 , 无需添加防腐剂 , 能在常温下长时间保存 。目前广泛应用于各种水果冻干、肉类冻干、海产品冻干、米粉冻干和咖啡冻干等 。是高端食品干燥的设备 。奶草莓冻干品是最近网红的冻干食品 , 以下简单介绍奶草莓冻干加工制作方法 。
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【果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作】果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作方法:
1、挑选新鲜草莓;
2、草莓清洗和分切;
3、草莓进行护色清洗、沥干;
4、低温预冻结晶;
5、真空冷冻干燥;
6、准备优质奶粉、棉花糖、黄油;
7、黄油文火软化加入棉花糖进行搅拌融化 , 再加入奶粉均质;
8、草莓倒入制作好的奶浆里进行均匀包裹;
9、将棉花糖包裹好的草莓放入奶粉进行滚包;
10、制作成品,分拣密封包装 。
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果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作生产 , 同时可应用于柠檬冻干、苹果冻干、芒果冻干、榴莲冻干等加工生产 。
FZG果蔬真空冷冻干燥机设备工厂可提供生产线解决方案 , 提供冻干技术和成套设备工程项目服务 。
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