芋头发芽了还能不能吃

1、芋头发芽是可以吃,但是发芽以后会消耗部分营养物质 。发芽的芋头虽然可以吃,对人体健康不会造成危害 。但是吃起来口感要差一些,营养成分也相对要少一些 。
2、有几种人是不能吃芋头的,比如过敏体质的人,特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘,过敏性鼻炎者 。
【芋头发芽了还能不能吃】3、另外芋头含有较多的淀粉,容易导致腹胀,所以有腹胀的患者也是不能吃 。