鸡，征服了全世界?这家德克士供应商是如何靠“鸡”来实现上市的？ 1987年

1987年，大陆第一家肯德基正式开业。
此后，炸鸡类快餐开始越来越影响人的生活。
秋天的第一杯奶茶、初冬的第一份炸鸡啤酒，你安排上了吗?
你眼里的它是这样的

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这样

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或者这样

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【鸡，征服了全世界?这家德克士供应商是如何靠“鸡”来实现上市的？】你可能不知道，在它们成为你熟悉的鸡腿、鸡块、鸡肉卷之前，或许都出自同一个工厂车间。这些满足消费者味蕾的背后，有一大批美食制造者——白羽肉鸡制品产业。
鸡，凭什么征服了全世界?

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全世界一年有多少只鸡会被吃掉?665.7亿只!
仅仅在我国每年出栏有110亿只鸡，也就说，至少110亿只鸡要被我们吃掉。细分的话，肉鸡分为白羽肉鸡、国鸡、817肉杂鸡、淘汰蛋鸡四大类。肉质和价格的话，国鸡>淘汰蛋鸡>817>白羽肉鸡;生长速度和体型大致是反过来。
虽然黄羽肉鸡口味鲜甜绵软，但生长周期比较长、价格也高，而白羽肉鸡成本低更适合大规模生产、加工，有很强的工业性能。在广大消费者眼中，以白羽鸡为原料的深加工鸡肉调理品不仅在形态、用途、口味、营养成分上更加多样，其方便快捷的特质更是适应了时代快节奏的发展需求。
试想，工作了一天的上班族只需要短短几分钟的烹调就可以拥有色香味美的炸鸡烤翅来增添生活幸福感;健身爱好者只需要将调理品放进微波炉“叮”一下就能获得优秀蛋白质来源……这样营养又便捷的美味谁能不pick呢?
生长周期快、产能输出强、便捷美味为白羽肉鸡带来广阔的空间。根据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉最大的来源， 2017年占比就超过50% 。2019年，全国鸡肉消费升至1427.3万吨。
这里讲一个冷知识。今天绝大部分的白羽肉鸡都源自于欧洲鸡和亚洲鸡的杂交的第一代鸡。但荒谬的事实是，这种鸡曾经也被牢牢把持在欧美几家养殖巨头手中。包括中国在内的所有亚洲构架目前还没有自己独立培育的高效肉鸡品种，仍然需要进口国外的祖代鸡品种以保障种鸡资源供应。
也就是说，不仅仅芯片、光刻机，被西方“卡脖子”的也有肉鸡种苗。2019年，中国已初步具备培育祖父母代白羽种鸡的能力，预期将增加祖父母休种鸡鸡苗供应并助力国内鸡肉市场增长。(中国目前唯一可能自主生产祖代鸡的公司叫圣农发展) 。
我国规模化养鸡从上世纪八十年代开始，而90年代初洋快餐在中国的盛行促使白羽鸡肉制品行业迎来大爆发。圣农发展和凤祥股份承包了肯德基等一众经典产品，荷美尔和铭基中慧是麦当劳的代表性供货商，同样主打汉堡的汉堡王，则选择了新和盛和泰森。与此同时，像河南永达、山东九联、福建圣农等一批集饲料加工、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体的联合型肉鸡加工企业也得到快速发展。
除此之外，斩获德克士、华莱士“双士”订单的后起之秀——春雪食品股份有限公司(简称“春雪食品”)在白羽鸡制品行业分得一块“蛋糕” 。2021年10月13日，作为国内鸡肉调理品行业重点企业之一的春雪食品(股票代码605567)于上交所A股上市。春雪食品此次发行价11.8元，发行5000万股，募资总额5.9亿元，成为国内首家登陆上交所主板的白羽鸡肉产业链企业。截至发行上市当日收盘报价上涨43.98%至16.99元每股，公司总市值突破34亿。在2021年烟台市百强企业中，春雪食品位居第56位。