食品特卖店突然火爆，真比夫妻店多赚一倍吗？从去年开始

从去年开始，临期食品店、食品特卖店的新闻不断，多数在北京、广州等城市。低廉的价格、临期产品的处理等等吸引了不少的注意力，各种打折、促销的活动成为大家热衷的话题。
近日，小编走访了一家食品特卖超市，为你探索食品特卖背后不为人知的秘密！

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1、为什么食品特卖店突然崛起了
很长一段时间，这些食品特卖店、临期食品店给大家的印象就是“临期食品” ，快要过期的产品。对于产品的品质持有怀疑的态度，虽然价格低廉，但是消费者的接受度并不高。
在去年疫情之后，大家的生活都受到了一定的影响，这些相对便宜一些的“临期食品”进入了不少消费者的生活，开始在街头火爆。
特别是北京、广州等地，去年在线上关于这些临期食品店的新闻大多数出于这些区域。
并且，经过一年时间，这些临期食品店、食品特卖店的数量开始增多，消费者对临期食品的接受度也在逐渐增多。
最初的，临期食品店、食品特卖店价格十分地诱人，但是很多消费者无法接受的原因也正是在于价格，过于低廉的价格让消费者心中很难相信产品的品质。
但是，经过临期食品认识的教育，并且一些大品牌产品的加入，食品安全问题的保障在逐渐完善。前期少数的消费者，经过发酵之后，开始逐渐走向成熟。
并且，这些临期食品店、食品特卖店的管理也在逐渐走向完善，不断深入一些居民区，逐渐获得周围消费者的认可。
那么，这么低的价格，食品特卖店、临期食品店能赚到钱么？
2、食品特卖店真的赚钱吗
无论是食品特卖店或是临期食品店，其实在本质上是一样的。一方面是一些临期食品的处理，一方面是一些中小企业产品的处理。
以小编见到的良品全特卖超市来说，装修上十分简单，没有一些大商超、便利店精细的装修，整体风格十分地简单，只是张贴了各种类型的海报。而货品的摆放以一些堆头的形式，或者大型货架的方式堆放，陈列也十分地简单。

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这样的布局，在装修上省了不少，并且从开始准备到开店的时间也极短。不经意间，这样一家食品特卖超市就出现在面前了。
其次，在产品上，产品大多数以整件销售，价格虽然比外面的要低，但是一件件出去并不比其他店赚得少。
数量上的压制带来的利润，并且本身折扣产品、临期产品的价格就十分有限，算下来利润就更是不少。
此外，除了一些大品牌的临期产品之外，还有不少中小企业的产品在售，在一定程度上进一步补充利润。
当然，也有一些“正常”的产品，但是价格依然比外面要便宜。以近期购买的郫县豆瓣酱来说，日期是三月份，价格比周边的超市、便利店要便宜一块左右。
在杭州市内也有不少相似的食品特卖店、临期食品店的存在。各种低廉的价格挂出，就能吸引不少的消费者。
对有需求的消费者而言，这低廉的价格就是他们光顾的最直接的原因。装修、环境并不是最先考虑的因素，就有一种在仓库中淘宝一般的感觉。仔细地计算着每一个产品比外面便宜多少，什么样的购买最为划算。
这些食品特卖店、临期食品店，与其说赚的是消费者的钱，其实更多是渠道、经销商的钱。