如何选购不粘锅?看看这份比较试验报告

锅作为最重要的厨房用具 , 使用历史悠久 。而上个世纪50年代问世的不粘锅给人们的生活带来了更多的方便 , 人们不必再担心烹饪时一不小心就粘锅了 。那么一个好的不粘锅应该是什么样的呢?消费者该如何选择不粘锅呢?近期 , 国际消费者研究及测试机构(ICRT)开展了不粘锅比较试验 , 本次比较试验由ICRT统筹 , 由荷兰、意大利、葡萄牙、西班牙、丹麦、芬兰、瑞典、比利时、斯洛文尼亚、捷克、加拿大等国家消费者组织共同发起 , 此次测试的样品购买自各参与国 , 均为常见品牌不粘锅 , 统一派送至加拿大实验室进行测试 。深圳市消委会结合国内消费情况从中选取了18款不粘锅样品检测结果 , 为国内消费者提供消费指引 , 比较试验结果显示 , 福腾宝、菲仕乐、特福、TVS这4款品牌样品获评五星 。
本次比较试验从重量、手柄温度、升温速度、使用性能(温度分布均匀性、不粘性)和耐用性(抗划伤性、耐磨性、抗冷热冲击性)进行测试 , 并按照国际惯例对测试数据进行分析对比后予以星级评价 , 有4款品牌样品获评五星:福腾宝、菲仕乐、特福、TVS 。
比较试验结果显示 , 福腾宝、柏宾士、Tescoma、贝卡、宜施乐、Eva Trio 6款品牌样品不粘性表现最好;温度分布均匀性测试中 , 7款品牌样品在电炉加热时表现优异 , 3款品牌样品在电磁炉加热时表现优异;福腾宝、TVS、Demeyere 3款品牌样品抗划伤性最佳;TVS品牌样品耐磨性表现优异;抗冷热冲击性测试中 , 12款品牌样品变形量≤1mm , 表现优异 。
【如何选购不粘锅?看看这份比较试验报告】
如何选购不粘锅?看看这份比较试验报告
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2021年ICRT不粘锅比较试验结果汇总表 图片来源:深圳市消委会官网
深圳市消委会提醒消费者在选购不粘锅时应注意三点 , 首先 , 要关注标签标识 。选购不粘锅时 , 应当首先查看包装上的标签标识 , 包括涂层类型、锅体材质、使用灶具、锅体尺寸、生产日期、生产厂、执行标准等信息 , 选购的不粘锅应当与家中的灶具匹配;其次 , 要单手握持试用 。选购不粘锅时 , 应单手握持锅柄 , 感受不粘锅握把是否合手、重量是否合适、烹饪操作是否方便等 , 选择自己合用的产品;最后 , 要检查锅体 。选购时 , 检查不粘锅涂层的外观 , 应当光滑、无起泡、无颗粒、无裂纹等明显缺陷 , 手柄与锅身连接处应当牢固无松动 。
同时 , 在使用不粘锅时 , 应当将标贴撕去 , 并用加入洗涤剂的热水擦洗干净 , 抹干备用;不粘锅产品应当尽量使用硅胶或竹木锅铲进行烹饪 , 避免使用金属材质或者其它高硬度的铲具 , 以免损伤涂层;不粘锅产品不应空锅干烧 , 不适合用于炸、爆炒等高温烹饪方式;不粘锅产品烹饪完后 , 不应立即清洗 , 应当等锅体温度降低到接近室温后再进行清洗 , 清洗时避免使用钢丝球、硬毛刷、竹刷、百洁布等硬质清洁工具 , 应当使用抹布、海绵等柔软的工具清洁 。
(责任编辑 :叶玮)
来源:中国经济网