不得不说 ， 海底捞经营团队非常具有前瞻性 ， 这也是每一个餐企需要意识到的 ， 从长远发展的角度做规划 。
3、大规模关店 ， 股价不降反涨 ， 凭的还是实力
海底捞上周五公布关店消息 ， 本周一开盘股价没降反而涨了 。11月8日 ， 海底捞以21.45港元/股开盘 ， 股价一度涨超11% 。
虽然蹭关店热点唱衰海底捞的人很多 ， 但真正用钱投票的实干者则用他们的行动做出了理性反馈 ， 投资者还是持续看好海底捞的前景 。

文章图片

文章图片
且不说关店300后 ， 海底捞依然会以1300家左右的门店数量盘踞火锅业乃至中餐业重要地位 。此次大方关店彰显出的“知错就改”的重大决心及调整举措 ， 让投资者对他充满信心 。
比如在产品创新方面 ， 海底捞引入食品科学专家、厨师等专业人才 ， 强化产品研发推广与消费体验的链接 ， 进一步提升客户满意度 。
尤其在人才培养、选拔以及技能提升方面 ， 海底捞做了深度反思 ， 梳理出了多项具体可落地的有效措施导 。毕竟导致此次关店的一个重要因素就是优秀店经理不足 。
之后符合企业内部培训的海底捞学习发展中心将从管理、业务、企业文化、生活等四大类课程入手 ， 确保在运营、服务、产品及食安方面坚守统一标准；流程上 ， 导师认证、课程设置、管理流程以及考评制度更加系统、科学 ， 更能培养出符合现阶段要求的优质职业经理人 。
此次关店却不裁人 ， 妥善安置员工也大受好评 。“这些问题的出现 ， 是我们管理团队的责任 ， 不能因为我们管理上的问题 ， 让我们的伙伴们受到伤害 。”这种人情味和责任感 ， 也再度让很多人产生共情 。
4、把拳头缩回来 ， 是为了更好地打出去
方向对了 ， 哪怕退一步都是进步 ， 退一步是为了进两步 。
所以 ， 海底捞这波关店其实属于非常正常的发展阶段 ， 内部管理调整也是逐步精进的过程 ， 把拳头缩回来 ， 是为了更好地打出去 。而高速扩张之后的回调 ， 将是一个从量变到质变的重要环节 ， 是一个去伪存精的过程 ， 留下的都是能打胜仗的精英 。
就像跑得太快“鞋带松了” ， 就先把“鞋带系紧一点”；能量不够了使不上力气 ， 就先补充一下能量；跑步的步伐乱了 ， 就冷静一下头脑 ， 调整好节奏才能跑得更远 。
声明：本文为广告信息 ， 不代表本站观点 。如有违规或侵权 ， 请联系我们 。
【海底捞的收拳和再次出击】来源：中国质量新闻

• 智库论坛 | 社区电商推动供应链数字化转型的对策建议
• 人类与AI如何共处？诺奖科学家、将棋天才、“低欲望社会”提出者的不同解答
• 线上新书发布！云上带你了解有关“冬奥”的那些事儿
• 我的世界大闹天宫龙宫怎么玩（我的世界大闹天宫龙宫打法技巧一览）
• 复苏的魔女竞技场用什么队伍（复苏的魔女竞技场队伍搭配心得分享）
• 复苏的魔女魔导装备boss怎么打（复苏的魔女魔导妨害装备获取攻略大全）
• 今年的iphonese，还是你熟悉的模样
• 长安福特蒙迪欧在中国市场的“全球化”
• safari浏览器中的indexeddb漏洞
• 复苏的魔女时空裂隙用什么阵容好（复苏的魔女时空裂隙阵容搭配指南）