“没有馅的中华包子”人气太高，日本企业再次开卖原标题：“没有馅的中华包子

_本文原题是：“没有馅的中华包子”人气太高，日本企业今年再次开卖
（观察者网讯）11月11日，日本食品企业井村屋官方推特宣布，他们去年限量发售的“人气”产品——“没有馅的中华包子” ，在日本顾客的千呼万唤下，今冬回归了。
时隔一年，这款“包子”再次给中国网友带来欢乐，有网友感叹“这，不会是个馒头吧” ， “确实是人气商品，我们都10个10个买” 。

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图源：日本ESSE网站

11日，日本生活资讯网站ESSE发布文章《明明是中华包子却没有馅！来源于社交平台诉求的人气商品诞生和再次发售的故事》，称以肉包和豆沙包闻名的日本食品企业井村屋，今年再次发售“没有馅的中华包子” 。
该网站称，乍一看该产品与普通包子没什么区别，但其实一直领先的井村屋“中华包子”在这款产品上有了很大“进化” ，因为没有馅。

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井村屋开发部门点心团队的金井彩接受采访时称：“是啊，刚开始看到的时候会吓一跳，但是本来就有很多人说只想要‘中华包子’的皮。”
金井彩称，推特和客户部门都收到了很多要求该产品商品化的诉求，因此他们2020年推出了没有馅料的“中华包子”——素馒，但当时是限量发售，所以很快就卖完了，没能吃到的客人纷纷呼吁再次发售，于是， 2021年，素馒回归。
产品名称“すまん”（素馒，日本人称包子为“馒”）也有“对不起”之意，既指没有馅料的“中华包子” ，也有“没有馅料所以不好意思”的双重含义。本来公司内部给产品取了昵称“すん” ，后来直接变成了商品名。
金井彩补充称，素馒与豆沙包一样，都采用了“二段发酵制法”（面团发酵两次），所以“光是皮就足够好吃了” 。她还建议，因为没有馅，消费者可以自己原创“XX包” ，比如塞进火腿、芝士做西式餐点， “当然直接吃也很好吃，而且可以随意搭配” 。
该文章发布后一举登上ESSE网站站内热门首位，产品“人气”可见一斑。

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同日，井村屋官方推特转发该文章，并兴奋地称：人人都能买到，只有皮！

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其实，井村屋去年上架这款新产品时，就曾引发热议。日本东海电视台今年2月还评价称，这款包子没有馅料，堪称是颠覆常识和认知。
据东海电视台报道， 2020年9月，井村屋生产部门的负责人注意到一则7年前的推特：“也有人喜欢吃没有馅的包子啊，不知道井村屋能不能生产一下？”受此启发，井村屋投入成本和精力进行研发，并“突破历史”地发售只有皮、没有馅料的包子。第一批产品， 6个售价1080日元（当时约合人民币65元），两个月内销售一空。