靠一包辣条上市的卫龙，食用真的安全吗？提到辣味零食

提到辣味零食， “霸王丝”、“臭干子”、“大辣片”...一个又一个童年的辣条记忆浮入脑海，可谁又能想到，做辣条有一天也可能敲钟上市。
据港交所消息， 11月12日，知名辣条品牌卫龙提交上市申请，再度冲击“辣条第一股” 。

文章图片

文章图片
纵观整个辣条行业，发展并非一帆风顺，而最关键之处便在辣条的食品质量安全问题。
2005年，央视揭露了平江县一家辣条厂违法添加违禁添加剂。一时间，辣条的负面新闻漫天飞：“从用脚踩入味，到用卫生纸做的；辣条里面含有塑料。”
此后，整个辣条行业一落千丈，但卫龙却逆流而上，之所以能取得如今的成就，和以下两方面息息相关。
【靠一包辣条上市的卫龙，食用真的安全吗？】

文章图片

文章图片
一方面，在供应链上投入重金，提高产能，保障食品安全。2006年，卫龙花费数百万从欧洲购买了生产线，将包装机从半自动变为全自动。并在随后两年不断优化，终于2014年建成了一条标准无菌生产流水线。
另一方面，卫龙还通过营销手段来打造树立卫生、安全的辣条品牌形象。2015年，卫龙邀请专业摄影师进入生产车间，对公司流水线、生产车间进行拍摄，通过这种公开生产过程的方式，来展现产品卫生、安全的形象。

文章图片

文章图片
即使如此，作为辣条赛道规模最大的企业，卫龙在这方面也存在不少问题，根据黑猫投诉平台记录，搜索卫龙共出现447条投诉结果，其中八成以上与食品安全相关。
在众多投诉记录中，包括吃出异物、发霉、发黑发臭、漏油、食用后腹泻等各种食品安全不合规现象。为此卫龙在生产供应链改造上已投入数百万，在其招股书中也表示，对于关键原材料，卫龙会采用投资供应链或合作的方式，以确保供应的稳定质量。

文章图片

文章图片
辣条企业谋求上市，食品安全是绕不开的问题。
在2020年卫龙所有收入中，面制品占比65.3% ，蔬菜制品占比28% 。这意味着卫龙大多数收入来源于辣条，而辣条仍未摆脱“不健康”的标签。
此次卫龙港股上市申请，食品安全固然是一道阻碍，但究其多年在食品质量安全所做出的努力，这道沟壑也在渐渐被填平。
在食品安全问题上，中国新加坡联合建立的IFSS食品安全综合保障体系，建立两国共同遵循的食品安全标准，而标准作为国家质量基础设施的三大支柱之一，其重要性不言而喻，食品安全标准是食品安全的保障，也是消费者饮食安全的基础，只有严格遵循食品区所有食品类别和食品链各环节的安全规范与质量标准，食品安全才能有较为可靠的保证。
来源：搜狐