海谊科技|牛奶体细胞检测仪可降低生鲜乳中的体细胞数
生鲜乳中体细胞数(SomaticCellCount , 简称SCC)反应生鲜乳卫生状况和奶牛乳房健康的状态 。体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞、脱落上皮细胞和中性白细胞等组成 。当乳腺被感染或受机械损伤后 , 体细胞会上升 , 受感染乳区的乳汁中大约99%的细胞是白细胞 。那要如何降低生鲜乳中的体细胞数呢?下面是海谊科技小编的介绍 。
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1、高体细胞数对乳制品的影响主要有:(1)牛奶味道变异;(2)牛奶贮存期缩短;(3)乳清量增加、酪蛋白收缩性降低 , 导致奶酪的产量下降 。
2、引发高体细胞数原因有:(1)可能有隐性乳腺炎发生发生隐性乳腺炎时 , 感染牛很少有临床症状 , 肉眼观察乳汁正常 , 故常常误将感染乳区的乳作正常牛奶处理 , 造成生鲜牛奶中体细胞的升高 。(2)牛群结构偏老一般而言 , 胎次越小的牛只体细胞越低 。因为老龄牛只长期接触乳腺炎病原菌 , 免疫功能下降 , 有更多的被感染机会 。
【海谊科技|牛奶体细胞检测仪可降低生鲜乳中的体细胞数】3、降低生鲜乳中SCC , 重点应从以下方面着手:(1)减少乳房机械性损伤 。牛床、运动场、挤奶厅、饲槽、水槽等奶牛活动区域无尖锐物品 , 机械挤奶时不可过挤 , 以避免引起乳房损伤 。(2)减少病原菌等生物侵袭 。加强环境消毒 , 及时杀灭环境中的有害微生物 。(3)日粮营养充足、均衡 , 提高机体抗感染能力 。(4)定期(至少每月1次)进行牛群隐性乳房炎检测 , 及时进行乳房炎预防 。(5)隔离患有传染性乳房炎的奶牛 , 淘汰患有慢性乳房炎的母牛等 。
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