少吃肉或不吃肉能遏制温室气体排放？专家：不现实前一段时间

前一段时间，联合国气候变化格拉斯哥大会召开期间，一场大范围强寒潮席卷我国中东部地区，带来“断崖式”强降温和大范围雨雪。猛烈的强寒潮是不是在“啪啪打脸”全球变暖的判断？几天前，国家气候中心气候服务首席专家周兵曾和大家聊“天”，解疑释惑，话题#专家称强寒潮与全球变暖并不矛盾#随即上了微博等社交媒体平台的“热搜榜” 。
不过，对于气候变化，人们还有不少问号，比如，如果全球现在就立刻实现温室气体“净零排放”，全球变暖是不是会很快停止？外媒有一种观点认为，畜牧业会产生大量温室气体，应少吃肉来遏制温室气体排放，这样的说法靠谱吗？……
11月17日，周兵和国家气候中心气候变化室首席专家徐影，继续和大家聊聊“天”——

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《联合国气候变化框架公约》第26次缔约方大会现场。（新华社采访人员韩岩/摄）
一问
作为气候专家，如何看待《联合国气候变化框架公约》第26次缔约方大会（COP26）的成果？
周兵说：“当前，全球变暖总体趋势没有改变。正是在全球变暖的背景下，高温热浪、干旱、洪涝、台风、寒潮等极端天气事件频率增加、强度增强。在全球变暖背景下，近年来全球极端冷事件并不罕见，我国冬季极端冷事件也时有发生。”
中国是全球气候变化的敏感区和影响显著区。周兵表示：“今年以来，我国天气气候复杂，气候异常特征显著，极端天气气候事件多发、广发，重大气象灾害频现。”
COP26聚焦全球长期温控目标、资金、适应、《巴黎协定》第六条实施细则、透明度以及国家自主贡献共同时间框架等议题，达成决议文件，就《巴黎协定》实施细则达成共识。“作为气象工作者和气候变化科学传播专家，我对COP26会期仅延迟1天，最终就应对气候变化的关键行动达成共识感到由衷高兴。人类不齐心协力严格控制全球温升，真的不行！”周兵说。

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世界气象组织10月发布最新报告说，由于气候变化，全球洪水和干旱等与水有关的危害正在增加。图为人们划船通过泰国大城府被洪水淹没区域。（新华社/法新）
【少吃肉或不吃肉能遏制温室气体排放？专家：不现实】二问
如果全球现在就实现温室气体“净零排放”，全球变暖是不是会很快停止，极端天气会马上减少吗？
众所周知，工业革命以来的人类活动，特别是发达国家大量消费化石能源所产生的二氧化碳累积排放，导致大气中温室气体浓度显著增加，加剧了以变暖为主要特征的全球气候变化。
徐影表示，联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）8月发布的第六次评估报告第一工作组报告指出，人类活动已造成全球变暖，全球气候系统经历着快速而广泛的变化，复合极端天气事件发生概率和强度都在增加。
“人类排放的温室气体和温升之间的关系非常复杂，特别是温室气体排放量、温室气体浓度和温升之间，并不存在一一对应的同步变化关系，但研究表明二氧化碳累积排放量越大，全球变暖的幅度越高。”徐影说。
徐影说，同时需要指出的是，气候系统对温室气体排放的响应有滞后性。目前的全球变暖，是由工业化以来两三百年间的累积温室气体排放造成的，现在排放的二氧化碳在未来也将存在200年左右。另外，不同的气候要素，对温室气体排放反应的时间尺度也是不一样的。比如，温度对温室气体的响应快一些，但是海平面上升、积雪融化等反应的过程就要慢一点。以海平面上升为例，即使现在全都停止排放温室气体，海平面上升仍然会持续数百年甚至上千年。