3个月亏30亿，留给叮咚买菜和每日优鲜的子弹不多了( 二 ) 几乎同时递交IPO申请的两家买

单位经济效益是什么？
一家公司的整体交易数据，都是单笔交易之和。单位经济效益指的就是体现收入与成本关系的单笔交易。比如，快递公司的UE就是一次快递运送服务，美妆品牌的UE就是一盒化妆品。在前置仓模式中，完成一次订单的配送就是俞乐口中的“单位经济效益” 。
IPO之际，梁昌霖曾说， “上海想盈利的话，其实已经可以盈利了，我们在盈亏平衡点上。但我们在控制，一是毛利率还不能太高，二是营销费用，我们也保持着一定的比例，其实也可以降一降，这也不影响我们的大盘。”
他的这段话可以从两方面解读：1、叮咚买菜有望下个季度在上海大本营实现盈利；2、在可控的毛利率与营销费用以外，还有一项难以解决的成本，履约费用。
02降不下来的履约成本
前置仓模式早期的火热，是因为那些位于小区附近的点位，对租金和选址的要求不如店铺要高。但后来这种模式就被诟病，它也无法像线下店那样拥有流量，且仓库的建设成本、仓库运营费、骑手薪水、退换货等成本，都不是一笔小数目。
规模带来的边际成本递减，已经是公众相当熟悉的商业概念。但这个概念在生鲜领域并不一定适用。
除去采购菜价的成本，同属成本大头的履约费用是一项动态成本。它无法被摊薄，反而会随着订单增多而升高。
这是前置仓玩家面临的共同问题。今年第三季度，尽管两家的GMV（平台交易额）和营收都在增长，但它们的履约费用也在翻倍上升。叮咚买菜的履约成本从去年同期的10亿元涨到23亿元，占营收比达到37% 。每日优鲜的履约成本也增长了超过60% ，占收入的30% 。
梁昌霖自己也说，包括仓库建设成本、水电费、仓内分拣员、安全员、品控人员、骑手配送到家的费用，包括退换货，占总成本的比例， “大家大概都是15%上下。”
降不下来的履约成本，使得向其它环节要效率，成了两家公司的突破口。
03向其它业务要效率
围绕效率，叮咚买菜提出了一个“双飞轮”的概念：
第一个飞轮，看的是消费者端。叮咚买菜用产品质量、更高效的配送服务和更丰富的商品，带来更高的购买频次，以及更大规模的消费群体。
梁昌霖曾经提出，叮咚买菜的整体增长要从“长x宽x高”三方面考量。“长x宽”指的是覆盖区域，考验的是城市的复制扩大能力。“高”指的是城市渗透率的提升，和用户下单频次的提升。也就是说，要让消费者方便买菜发展到多次频繁买菜。

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第二个飞轮，来自供给端。与供应商更深入的合作、数字化运营的供应链，来降低成本。
商品性价比、消费者规模、供应链效率，两个飞轮咬合，会不断带来效率提升。
买菜APP们都走过一段“注册会员就送鸡蛋”、“满29元减15元”的地推阶段。但现阶段，叮咚买菜对羊毛换增长的依赖程度要更低一些。
从面上的数据看来，两个平台的交易用户确实都在增长：叮咚买菜的月交易用户同比增长了120.3% ，达1050万，会员每个月平均可以下单7.4次。据QuestMobile数据，叮咚买菜APP在9月位居生鲜电商赛道月活用户第一，而每日优鲜只提到交易用户增长，没提及具体数字。
拥有高速且显著增长的叮咚买菜，在本季度的营销费用占总营收比已经降至6.9% 。同期，每日优鲜营销费用占总收入比还在12%左右，它的财报也表示，利润降低，正是因为用了折扣、优惠券等羊毛手段。