探店 | 番茄口袋开到了三里屯，“风很大”的精品集合店故事讲的通吗？( 二 ) 上周

据了解，明年番茄口袋将进行全国性布局，拓展到上海、深圳、成都、重庆等地。
逆势开店，精品集合店的底气是什么？
受到疫情常态化和电商冲击，线下零售正在经历“寒冬期“ ，被称为”餐饮茅“的海底捞宣布关闭旗下300家业绩不佳的门店，约为全国门店的五分之一，网红茶饮品牌茶颜悦色也在今年关闭了位于长沙的七八十家门店。
在这样的背景下，一批类似番茄口袋的集合店却逆势大举开店，在购物中心多点开花。例如，九木杂物社三季度新增33家，门店总数达到436家；根据招股书， KKV今年上半年新增79家，在全国拥有281家门店；酷乐潮玩门店总数超过300家，今年四月至五一期间，全国就有28家店开业。
与此同时，日本超人气国民杂货店LOFT也在去年登陆魔都美罗城，这是LOFT在全球范围内第一家海外直营店。
精品集合店在购物中心强势扩张已是“显学“ ，背后原因不难理解。
对于购物中心来说，面临着流量下滑的困境，精品集合店满足了用户“逛“的需求，是汇聚客流的”利器“ 。

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具体来看，在装修设计上，向“网红打卡“店靠拢，大店模式，色彩冲击力强，出片率高；在品类上，采用开放的商业模式，全品类、多SKU吸引客流，上新速度快；在用户运营上，善于利用小红书、微信公众号种草，提升用户粘性。
精品集合店的“泛滥“还离不开资本助力。番茄口袋成立不到两年就获得了三轮融资，今年8月获得由创新工场独家投资的5000万元A轮融资， 10月就再次宣布完成A+轮融资；KKV母公司KK集团在短短6年内就获得了7轮总计40亿元融资，背后不乏深创投、经纬创投、京东集团等明星投资机构。
资本的看好也不无道理。根据弗若斯特沙利文报告，潮流零售市场精品集合店CR5市场份额仅占17.8% ， KKV和KK馆位列第四位，市场份额约为1.8% ，毫无疑问这是一个蓝海市场。与此同时，精品集合店是在电商冲击下幸存的业态之一，它具备多SKU、低毛利的特征，规模效应明显，有望诞生行业巨头。
在资本加持之下，精品集合店拓店速度快，选址也不错，但是在光鲜的外表之下，却面临盈利难的困境，长远来看，它是否具备造血能力？
精品集合店之“殇”：有人气，赚钱难
精品集合店的人气毋庸置疑，但是它真的赚钱吗？
近期， KK集团冲击港股，旗下拥有潮流商品集合店KKV、美妆集合店THECOLORIST、潮玩商店X11以及进口商品迷你卖场KK馆。
根据招股书披露， 2018年至2021年上半年， KK集团经调整净亏损分别为4179.6万元、7695.1万元、1.714亿元和3846.2万元，亏损率为-26.9%、-16.6%、-10.4%和-2.3% ，虽然持续收窄，但是仍然处于亏损状态。

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无独有偶，晨光文具(603899,股吧)旗下的九木杂物社也长期处于亏损状态。
精品集合店为什么赚钱难？
其一，肉眼可见的高运营成本。一、二线核心商圈购物中心点位、普遍的大店模型导致租金高企；当前精品集合店走的是潮流模式，超多SKU、上新快，这就对库存管理能力提出了更高的要求，以KK集团为例， 2020年存货占公司流动产值达到57.8%；大部分产品来自第三方，自有品牌占比小，产品毛利率提升难。