高智能全项目多通道食品安全综合检测仪器原理食品是人的基本需要

食品是人的基本需要，人类从食物中获取能量以维持一切生活活动、劳动、社会活动。食物安全与人体健康息息相关，既可以养生，又可以致病，这与食品安全息息相关。但是，近几年来，食品安全问题层出不穷，令人不寒而栗。公众对食品安全问题的关注也日益增加。在这个基础上，食品检测的地位也至关重要。
对于我国目前的食品生产企业来说，最初制定的每一项工艺参数都是为了满足工艺的要求。随后，许多食品生产企业开始实施HACCP制度，但是，在对关键控制点设置限值时，几乎没有一家企业是通过试验得到数据，都是照抄其他企业或引用法律条文。众所周知，即使是同一种食物，同样的加工工艺，如果原料的产地不同，微生物群的数量不同，热抵抗能力也不同，加热温度和时间自然也要有所不同；如果地理环境不同，就会有差异，不同的环境温度，加热时间会有所不同；如果企业使用的设备不同，它的加热功率、热传导系数都会不同。所以，食品生产企业应从试验中获取具体的工艺参数，并以此为参考制定关键控制点的临界限值，从而真正发挥HACCP的食品安全控制作用。而且，相对于小包装的产品检测，对原材料的检测频率可以大大降低，检测成本也会随之降低。
建立食品检验实验室，要遵循科学设计、优化分工的基本原则，注重食品检验实验室的相关防护措施，确保检验人员的人身安全。要保证实验室仪器的质量，做好对环境污染的保护，使检验资源得到最大的利用，保证检验过程的安全可靠。
【高智能全项目多通道食品安全综合检测仪器原理】食品检验实验室的建设要保证实验室功能设计的质量，要有特殊性，要有先进性和先进性，使食品检验实验室能长期使用，满足目前及未来的发展需要，特别要注意水、电、通风等负荷的建设。

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来源：搜狐