新快报讯 借着国潮东风 ， 新中式糕点成为资本和消费市场的新宠 。12月24日 ， 虎头局渣打饼行牵手天猫 ， 双方将共同建立中华糕点创新中心 ， 在新品研发、会员体系打通、品牌数字化方面进行深度合作 。
【新中式糕点赛道受关注，虎头局牵手天猫】

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据天猫烘焙糕点行业新赛道趋势报告显示 ， 不是今天的消费者不喜欢吃中式点心 ， 而是没找到好吃的中式点心 。中华糕点创新中心旨在促成新锐品牌和老字号合作 ， “新品牌更懂年轻人喜好 ， 老字号有传统优良工艺和品质 ， 两者擦出火花 ， 可以为消费者创造更多新美食”。
专业人士表示 ， 中式糕点要想圈粉新世代人群 ， 需要以更年轻化的表达方式自我赋能 ， 并逐步推动更多传统文化消费品和新式潮流的融合创新 ， 让传统文化真正融入年轻人的日常生活场景中 。虎头局联合创始人姜波透露 ， 2022年计划开业合计150家 ， 其中包括多个一线及新一线核心城市 ， 线上则同步深化电商平台布局 ， 打造电商爆款 ， 而和天猫共创的新品也会在虎头局线下店铺发售 。
来源：新快报

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