三顿半冲向线下，咖啡赛道不缺“网红” 咖啡混战之下

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咖啡混战之下，三顿半是佼佼者，但不是胜利者。
在刚刚过去的“双十二”以及一个月前的“双十一” ，三顿半成为“茶冲调”品牌排行榜上的第一，紧随其后的则是大益，老牌“大佬”雀巢则在榜单的中游。
如果说，今年的消费领域什么最火，除了柠檬茶，你可以看到各大品牌的咖啡连锁品牌和独立咖啡店，在资本市场中，咖啡也备受亲睐。
仅在今年上半年，来自腾讯、字节跳动、美团、喜茶等投资的投资总额接近50亿元，预计今年全年将达到90亿元。

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作为咖啡领域更为细分的“冻干咖啡粉”赛道中，三顿半无疑是跑的最快的那个。
据数据显示在去年“双十一”、以及今年“618”期间，三顿半都为冲调大类销量榜第一。
回顾其融资过程，这家创办于2015年、从线上平台发家的品牌，自2019年之后，融资动作频频，仅在2019年就发起三次融资， 2020年和2021年各一次。今年6月，中信产业基金领投， IDG、GGV和内向基金跟投之后，三顿半已经估值45亿元人民币。
依靠“冻干咖啡粉和迷你小罐子” ，三顿半快速走红，成为近三年中咖啡赛道中妥妥的’线上网红“ ，拿到最新一笔投资后，三顿半将手伸到了线下。那么，三顿半是如何从一个网红品牌逐渐走到如今的体量？其在拓展渠道时，有哪些优势与劣势？
且看本文分解。

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一、踩对时机的三顿半
从总体来看，三顿半并不是一个依靠大量营销的“网红品牌” ，但却是一个依靠旗下的“明星产品”才因此走红的品牌。

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2018年，创办三年的三顿半起先卖挂耳咖啡，后来逐渐在淘宝一直在咖啡品质和便携度上做文章，但社会声量并不高，直到推出“超即溶精品咖啡”并且设计了多种颜色mini小罐包装，依靠“自来水”迅速引爆了社交媒体。
当然，三顿半在技术上做文章：“三秒溶解”的冻干技术，号称最大程度保存黑咖啡的口感。
三顿半主打的“超溶小罐咖啡”正是基于此工艺，三顿半将其称之为“无损风味萃炼系统” ，后者还在咖啡液萃取阶段采用了冷萃工艺，可以进一步减少氧化。
最终呈现出风味还原度更好，并且可以在任何温度、任何液体中溶解的100%阿拉比卡精品咖啡粉。

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在同类型赛道中，这个概念很是受用，配合小罐的营销很快就引发了其他品牌的“跟进” ，例如瑞幸、costo ，甚至是星巴克也推出了“随星杯”大同小异的小包装，与三顿半呈现像素级相似。
三顿半的定位很精准，它解决了现磨咖啡动辄二三十元一杯的价格痛点，又最大化弥补了传统速溶咖啡的口感的缺失，同时继承和保留了速溶咖啡的便利性优势。
所以，三顿半能够迅速破局雀巢等老牌选手的先发优势，在速溶咖啡的赛道上一路狂奔。