碎银子又被称为金沙、金不换、金化石 , 它是近些年来市面上比较流行的一种熟普洱茶 。碎银子其实就是用老茶头再加工得到的一种结块茶,在初期老茶头因发酵过程并不完全,不被人重视 , 由来人们发现它里面含有丰富的营养物质,再加上茶商的宣传,因而扬名 。
【金沙碎银子是什么茶】金沙碎银子指的是
碎银子近些年来在茶叶市场上比较受欢迎,它的名字据说是因为在古代茶古道上用来代替散碎银两使用而来,是一种普洱熟茶 , 因受到茶商的宣传、炒作而名气大增,但其实它就是老茶头的一种 。
老茶头指的是制作普洱熟茶时,在发酵过程中得到的一种结块茶,这种茶通常比较嫩、透气性差、不容易解开 , 在过去多被当成熟茶制作过程中的下脚料,因为它的发酵过程并不完全,不是纯碎的熟茶,但是也并非生茶,但是后来人们发现它里面含有丰富的果胶和糖分,再加上一些商家的宣传,也逐渐打响了名气 。
现在碎银子多是老茶头加工制成
不过现在的碎银子,和老茶头还是有一定区别的,在外形上 , 老茶头和熟茶的颜色一样,但是碎银子会比它更黑一些 , 且喝起来口感也更浓、更耐泡 。但是不可否认的是,碎银子使用老茶头当成原料制成的,是经过再次加工的老茶头 。
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