高筋面粉一般用来做面包、面条等物，蛋白质含量在13.5%左右；中筋面粉一般用来做包子、馒头等物，蛋白质含量在11%左右；低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇等物，蛋白质含量在9.5%以下 。
高筋中筋低筋面粉有什么不同
面粉是一种以小麦为原料制成的物品，很多人都知道面粉可以被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三个种类，它们在用途、蛋白质含量这几个方面都有很大区别 。
首先，高筋面粉一般用来制作面包、面条等韧性比较高的面食，中筋面粉则常用来做包子、馒头等中式面点，低筋面粉则一般被用来制作蛋糕、曲奇等点心 。
【高筋中筋低筋面粉的区别】其次，高筋面粉内的蛋白质含量一般都在13.5%左右，中筋面粉中的蛋白质含量则在11%左右，我们在市面上经常看到的普通面粉就是它，而低筋面粉的蛋白质含量则在9.5%以下 。

• 牛筋是牛的什么部位
• 猪心里的白筋要去掉吗
• 做鱼缸说的拉筋是什么意思 鱼缸什么叫拉筋
• 查看板的负筋范围教学 板的负筋布置范围怎么看
• 使用植筋胶才能达到植筋理想效果方法 植筋胶怎么用效果最好
• 洗好的面筋可以第二天再蒸吗
• 细说不同部位猪肉的叫法吃法 肉筋是哪个部位的
• 高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类
• 什么是高筋面粉
• ?不起眼的小小橡皮筋竟大有用处 来看看橡皮筋的日常小妙用