【红糖发糕蒸的黏为什么】
我非常喜欢红糖蛋糕 。但是我一个人做的事情好像颠覆了 。请问为什么蒸的红糖糕很粘？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
红糖饼蒸出来粘粘的原因有几个 。主要表现为：
1.糯米粉量太大 。粘米粉和糯米粉的比例是二比一 。如果太大，会变粘 。
2.红糖糕的面太细了 。
3.蒸的火太小或者水没开的情况下在笼子里蒸 。这也会导致粘性 。
4.面糊发酵程度不够 。

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