我准备在家包碱水饺子 。但是不知道加多少碱 。请问碱水饺子一斤米放多少碱？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
30克左右 。
碱性粽子中加入食用碱，主要是因为可以增加糯米的粘度 。味道更黏 。加碱还可以缩短粽子的蒸煮时间 。而且，汤圆的整个材料都是酸的 。加入碱性物质可以让粽子味道更鲜 。
【碱水粽一斤米放多少碱】碱性粽子中糯米与碱的比例应控制在600: 38 。也就是说，如果用600克糯米 。需要搭配38克碱水 。然后经过计算 。如果用一斤糯米，需要放32克左右的碱 。

• 包粽子要放食用碱吗
• 包粽子的叶子在哪买
• 粽子放冷藏可以放多久
• 粽子可以进行冷冻吗
• 粽子常温能放多久
• 粽子打开之后可以放多久
• 粽子可以放微波炉热吗
• 粽子放微波炉加热要剥皮吗
• 粽子微波炉加热要几分钟
• 粽子不加热可以吃吗