清炖羊肉是一道中国名菜 。各个民族都很喜爱的一道美食汤菜 。
制作过程
原料：新鲜的羔羊肉750克、葱段20克、姜片20克、花椒粒10个、菜心2棵 。
调料：盐8克、胡椒粉5克 。
将羊肉切成块 。锅烧水放入羊肉开锅把血末煮透倒出 。锅在加入水 。放入羊肉 。姜片、葱段、花椒粒10个 。开锅小伙煮25—30分钟即可 。放入菜心、盐 。胡椒粉即可食用 。
特点：汤鲜肉嫩 。滋补养生 。
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