下午我们用牛奶和蛋清做了一些双皮奶 。我打算把它存放在冰箱里 。那么双皮奶可以放冰箱冷冻吗？
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一般不推荐 。
【双皮奶可以放冰箱冷冻吗】虽然冷冻保存是保存食物的常用方法之一 。抑制细菌等微生物的能力也很高 。但双皮奶不建议存放在冰冻区域 。一方面，冷冻会使双皮奶中的蛋白质等营养成分失活 。降低食用价值和口感 。另一方面是因为冷冻后 。这些原料需要解冻 。在解冻过程中，会损失更多的营养物质 。破坏食材的原味 。所以在保存双皮奶的时候 。建议将其储存在冷藏区 。

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