黄金虾球的制作方法和步骤 黄金虾球用什么虾


黄金虾球的制作方法和步骤 黄金虾球用什么虾

文章插图

1、把虾清洗干净,去头、皮、虾线,在虾尾2-3厘米处切断,把所有的虾都处理好备用 。
【黄金虾球的制作方法和步骤 黄金虾球用什么虾】
2、土豆削皮切薄片,入微波炉烤约12分钟至熟 。
3、把熟透的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥 。
4、把虾肉用刀剁成泥,把土豆泥和虾肉泥放入大碗内,加入少许盐,再撒些黑胡椒粉,直接用手抓匀 。
5、把土豆虾泥搓成小圆球状,压平,在中间放入少许马苏里拉奶酪 。
6、然后收口,留点空隙,把虾尾插入土豆虾球中,收好口,捏紧 。
7、鸡蛋打散,将包好的虾球,裹上鸡蛋液,再裹上满满的面包糠 。
8、在锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动 。待虾球一定炸制固定再翻动其他面继续炸制即可 。