我想做点油炸的东西吃 。但是家里只剩下一瓶玉米油了 。之前都是用花生炒的 。请问玉米油可以炒着吃吗？
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当然可以 。
【玉米油能炸东西吃吗】玉米油和其他食用油一样，主要是脂肪酸 。它可以用来炸东西 。而且玉米胚芽油的脂肪酸有规律地排列在甘油中 。因此，它的结构是稳定的 。玉米油即使在油炸中也很稳定 。比其他油保质期更长 。它不仅能保持蔬菜和食品的色泽和香味 。又不损失营养价值 。所以玉米油也很适合炸东西 。炸出来的油看起来基本没变 。

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