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银杏果发臭是因为银杏的外种皮中含有两种物质“丁酸”和“庚酸”，在破裂之后会散发出水果腐烂，夹杂脂肪变质的那种臭味 。银杏果除了臭以外，它还含有一种物质具有剧毒，会抑制呼吸，从而导致中毒 。
【银杏果为什么这么臭 银杏果为什么很臭】

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