糯米粉可以做包子馒头吗


中午,孩子说想吃包子 。而且超市里购买的面粉也没有了 。只有糯米粉 。那么糯米粉可以用来做包子吗?
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当然可以 。
一般来说 。面粉常用来做馒头 。也被称为小麦粉 。包子发酵率高 。面团很硬 。味道是Q弹 。没有面粉的时候 。也可以用糯米粉代替 。糯米粉主要是以糯米为原料,经过水磨、烘干等工艺制成 。质地细腻 。手感光滑无明显颗粒 。做馒头的时候不用面粉 。口感软糯蓬松 。