【蒸包子用冷水还是热水】我想吃馒头 。我不知道用冷水还是热水 。
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一般都是凉水包子 。
在锅里放冷水 。把包子放在蒸笼上就行了 。冷水慢慢变热，馒头也就变热了 。这样可以让包子受热均匀 。包子会很软很好吃 。如果直接用热水蒸 。会导致包子软硬不均 。影响口感 。而且包子在冷水中慢慢加热的过程中可以短时间醒发 。有利于包子的口感松软 。

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