章鱼是一种常见的海鲜 。网上经常看到边吃边播的视频，一口吃了一条章鱼 。不知道这个章鱼墨水有没有营养？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
很有营养 。
【八爪鱼的墨汁有营养吗】章鱼的墨水主要含有水、黑色素、粘多糖、钾等元素 。墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合体 。黑色素是吲哚醌的聚合物 。有或没有蛋白质结合 。含有少量毒素 。这种毒素对人体伤害很小 。而且在高温加热过程中会分解和破坏 。可以放心吃了 。经常食用章鱼墨水可以补充这些营养 。还具有抗疲劳、抗衰老的作用 。

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