吃朋友做的菠萝蜜，感觉很好吃 。但是我做不到 。菠萝蜜脯怎么做？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.选择无病的成熟菠萝蜜 。取出果肉 。
2.将果肉浸泡在亚硝酸钠溶液中，清洗消毒 。
【菠萝蜜果脯制作方法】3.将果肉切成薄片 。而且过程中要注意卫生 。减少原料细菌 。
4.将菠萝蜜果肉浸泡在0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠溶液中8小时 。起到硬化护色的作用 。
5.经过这一系列的治疗 。用糖腌制菠萝蜜 。菠萝蜜与砂糖的比例为1，333，600.5 。腌制8小时左右 。提取糖水 。在锅里浓缩砂糖水 。然后加入到果肉中，搅拌均匀 。
6.最后用55热风干燥，得到果脯 。
技巧
如果是家庭诊所 。那么可以省略2和4步 。
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