【鸡蛋清可以代替淀粉吗】
我在菜谱上看到应该用淀粉来腌制肉类 。但是家里没有淀粉 。蛋清能代替淀粉吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.如果用来增稠食物 。蛋清不能代替淀粉 。
2.但是如果用它来包裹要油炸的食物 。并用于腌制肉类 。然后可以用蛋清代替 。可以起到类似的作用 。
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