今天从海鲜市场买了很多大闸蟹 。一顿饭下来，还剩几个 。我怕它会死掉变坏 。我想把它放在冰箱里冷冻 。大闸蟹需要冷冻吗？
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一般不需要 。
【大闸蟹需要冰冻吗】大闸蟹肉质鲜美，鲜嫩 。以保证大闸蟹的口感 。一般最好不要存放在冰箱里 。因为大闸蟹放在冰柜里再煮熟，味道会大打折扣 。还会让肉变成柴火 。而且螃蟹的味道会更重 。这样一来，海鲜的新鲜度就丧失了；所以如果大闸蟹只养很短时间 。如果你马上吃了它 。建议冰箱冷藏；如果有大量的大闸蟹 。如果短时间内完成不了 。可以考虑冷冻 。

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