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1、永安吉山老酒:又名“吉山红” , 因产于永安吉山乡而得名 , 是永安有名的一大特产 。吉山老酒精选上等糯米为主要原材料 , 采用独特的制酒工艺 , 精心酿制而成 , 酒制成后需窑藏三冬方可饮用 , 所以又称“三冬老酒” 。永安吉山老酒酒香浓郁 , 酒味甘美醇厚 , 而且营养价值很高 , 含有人体所需的二十多种氨基酸、八种糖类和多种维生素 , 有温胃健脾之妙 , 延年益寿之功 , 是宴请宾客的佳品 。
2、明溪肉脯干:是客家风味食品 , 历史悠久 , 载誉五百余年 , 居“闽西八大干”之首 , 驰名海内外 。产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点 。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中 , 加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料 , 经1周左右 , 再挂历在通风处晾干 , 然后放入烤房熏烤而成 。制成后色、香、味俱佳 , 既有韧性又易嚼松 , 入口香甜 , 其味无穷 。
【三明有哪些特产 三明的特产有什么】3、龙池砚:龙池砚制作的历史悠久 , 迄今已有七八百年了 。龙池砚的制作工艺多系祖传 , 纯属手工生产 , 砚工很注重选料 , 因料构图 , 讲究整体布局、雕刻刀法等 。因此 , 加工一方好的砚台非历时数日不能得以成 , 真可谓“精工细作” 。其工艺砚雕刻精美、花样丰富 。所以 , 到了将乐 , 怎么能不带回一方精美的龙池砚置于案上呢 。文房瑰宝“龙池砚” , 素有“闽砚精品”之称 , 是我国著名古砚之一 。
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