【山楂不能用铁锅煮吗】我要做些山楂酱 。山楂需要煮到变软 。但是有人告诉我山楂不能用铁锅煮 。请问这是真的吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不应该用铁锅煮 。
山楂是一种常见的水果 。它本身没有毒性 。但是山楂含有大量的果酸 。如果在铁锅里煮 。铁锅里的铁会和果酸发生反应 。形成了铁化合物 。不仅会降低山楂的营养价值 。它还可能导致舌头和牙齿变黑 。它还可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐和腹痛 。所以一般不建议用铁锅煮山楂 。

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