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1、猕猴桃跟成熟的香蕉、苹果、西红柿等放在一起熟得快 。因这些水果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化猕猴桃,使猕猴桃快速成熟 。要想快速催熟,要用塑料袋装好,并把袋口系紧,放在较暖和的地方,这样软化得更快,一般3-4天即可食用 。猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素 。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高 。维生素C的含量是苹果的十倍左右 。被誉为“维生素C之王” 。
2、其他催熟方法:
(1)提高放果的环境温度:催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用 。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响 。成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短 。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快 。
(2)增加乙烯浓度,促进果实后熟:把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,即可后熟食用 。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果,装入的梨或苹果越多,催熟效果越好 。经过后熟的果子如已变软,即可剥皮食用 。对仍不能剥皮的可用切削皮食用 。
【猕猴桃和什么放一起熟的快些 猕猴桃的其他催熟方法介绍】(3)在猕猴桃上插几个牙签:如此放上两天,就会软不少 。据专家介绍,之所以会如此,主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟 。
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