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【对虾怎么去除虾线 虾的虾线怎么去除】对虾去除虾线的方法：将买来的对虾清洗干净后 ， 用手或工具去除虾头 ， 并将虾皮剥离 ， 然后从虾尾部倒数的第1-2节的地方将牙签插进去 ， 轻轻向外拽一下 ， 对虾体内的虾线就会被牙签带出来 。需要注意的是 ， 用手拽牙签的时候不要太用力 ， 以免虾线断掉 。所有的虾处理好之后 ， 不要忘记再用清水漂洗一下 。

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虾线简介
一般来说 ， 虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应该把虾线拉出来 ， 虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 。

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去虾线 ， 既是因为虾的消化道里有脏东西 ， 还因为虾线影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候 ， 虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。

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经过烹调（做熟）后 ， 虾线里的细菌会被高温杀灭 ， 是安全的 ， 但是虾的味道会差一些 。

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